关于格鲁特·康斯坦莎
Groot Constantia最初由西蒙·范德斯特尔(Simon van der Stel)拥有(当时它合并了Klein Constantia和Bergvliet的一些葡萄酒)，他本人是一位狂热的酿酒师，他将Cape置于葡萄酒地图上。他被称为开普葡萄酒产业的奠基人。
你知道吗?格鲁特康斯坦夏是该国最古老的葡萄酒生产庄园，在葡萄酒领域发挥了三个多世纪的关键作用。
当范德斯特尔在1662年到达好望角时，范里贝克已经在种植葡萄树了公司的花园沿着Liesbeeck河在我们今天所知的地区莫布雷，纽兰兹而且Rondebosch．然而，他的葡萄酒没有什么值得大书大书的，主要是因为葡萄采摘得太早了，以免鸟类偷走了大部分。
范·德·斯特尔更懂得如何酿造美味的葡萄酒，尤其是如何在采摘前将葡萄晾干。
他要为自己选择现在被称为大的康斯坦莎(尽管它当时要大得多)是一个葡萄酒农场，种植了大约1万棵葡萄树。如今，农场的布局是他的，尽管在1778年庄园落入亨德里克·克罗埃特(Hendrik Cloete)手中后，建筑的外观发生了重大变化。
正是在克罗埃特王朝时期，葡萄酒取得了巨大的成功，康斯坦西亚葡萄酒在欧洲受到国王和贵族的推崇，包括拿破仑，他被流放到圣赫勒拿岛时，显然是成箱成箱地购买了康斯坦西亚葡萄酒。
英法之间的连续战争、法国大革命和拿破仑战争意味着来自法国的葡萄酒枯竭，好望角开始向英国和欧洲供应葡萄酒。战争结束后，对好望角葡萄酒的需求下降了，克洛伊特斯家族的财富也下降了。
广受好评的甜点酒之所以成功，是因为葡萄藤被保持为矮灌木，葡萄尽可能地挂在地面上，使葡萄的糖含量高，而树枝被扭曲以降低营养物质的流动，从而使葡萄变甜。
在酒的鼎盛时期，当葡萄酒销量非常好时，亨德里克·克罗埃特(Hendrik Cloete)对格鲁特·康斯坦蒂亚(Groot Constantia)的庄园和建筑进行了大规模修复。除了其他变化，他还粉刷了墙壁，把以前的屋顶宽度扩大了一倍，并盖上了茅草。为了保持房子的比例，他还增加了大的带窗，并增加了一个更高的装饰山墙，这是当时Cape最高的山墙。
今天的建筑，很大程度上是克罗伊特留下的遗产。
Cape政府在1885年买下了这个农场，就在葡萄根瘤蚜肆虐之前。然后，农场完全重新种植了嫁接到美国抗病砧木上的葡萄树。
1925年，一场大火在数小时内烧毁了这座宅基地。在建筑师FK Kendall的领导下，一个艰苦的修复项目揭示了克罗埃特修复的所有细节。由于Alfred Aaron de Pass的慷慨捐赠，政府重新装修了农场，并于1993年将农场移交给了一个独立的信托机构。
从那时起，它就成为了一个盈利的葡萄酒庄园。
品尝葡萄酒，参观原来的家园(现在是Iziko博物馆)，Jonkershuis和Simon's餐厅或购买Groot Constantia葡萄酒。场地特别漂亮。
流行格鲁特康斯坦莎
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